Tartare de saumon mariné sur lit de fromage aux fines herbes et marbré de concombres
Ou Crème brûlée aux pépites de foie gras poêlées
Ou Chiffonnade de jambon fumé et sa salade de mâche aux pignons de pin
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Steak de thon cuit minute, sauce béarnaise
Ou Faux-filet façon tournedos sauce gorgonzola ou beurre Maître d’hôtel
Ou Aiguillettes de filet de canard aux cèpes
Assiette de trois fromages
Ou Fromage Blanc Ou
Nonnette chaude de pain d’épices à l’époisses
arrosée de marc de Bourgogne égrappé
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Délice à la crème catalane
et sa glace caramel fleur de sel
Ou Panna cotta au coulis de fruits rouges Ou
Coupe exotique
Foie gras de canard chaud, quesches poêlées,
jus de veau à la badiane Ou
Salade de Saint-Jacques poêlées
en croûte de noisettes
Ou
Salade de magret de canard fumé aux agrumes
et sa vinaigrette à la mangue
Dos de cabillaud rôti aux épices,
sauce crustacés au jus d’orange
Suprême de pigeon rôti sur julienne de légumes frais
Filet de bœuf sauce marchand de vin
Fromage Blanc
MENU ENFANT A 11.50 €
(10 ANS)
Un verre de coca ou de jus de fruit
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Charcuterie du jour
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Steak haché
Nuggets de poulet
Frites
Dessert enfant